Glutenfreie PROMNICK Brotbackmischung mit Körnern 500 g – GRANO

ZUTATEN
Reismehl, modifizierte Cassavastärke (Tapioka), Leinsamen (12 %), Kürbiskerne (10 %), Sonnenblumenkerne (10 %), Leinsamenmehl, Buchweizenmehl, Zucker, Salz, Nachtkerzenmehl, Trockenbackhefe, gemahlene Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäure veresterte Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.

BESCHREIBUNG
Glutenfreie Backmischung zum Backen von Promnice-Brot ist ein Produkt, das durch Mischen von Halbfertigprodukten in den in der Rezeptur angegebenen Anteilen in einem Mixer hergestellt wird.

ZUBEREITUNGSWEISE
Vorbereiten: 380 ml Wasser, 3 Esslöffel Öl, eine Form
– Eine Brotform vorbereiten, einfetten und mit glutenfreiem Mehl bestreuen,
– Die Trockenmischung in eine hohe Schüssel geben und gründlich vermischen,
– 3 Esslöffel Öl und 380 ml Wasser unter ständigem Rühren zugeben,
– Kneten Sie den Teig gründlich, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat,
– Lassen Sie den Teig in der Schüssel etwa 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen,
– Kneten Sie den Teig nach Ablauf der Zeit noch etwa 2 Minuten,
– Dann den Teig in die vorbereitete Form geben,
– Die Form mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 25 Minuten ruhen lassen,
– Den Backofen mit Umluft auf 200°C vorheizen,
– Die Form in den Ofen schieben und 20 Minuten backen,
– Die Temperatur auf 225 – 230°C erhöhen und das Brot weitere 7 Minuten backen,
– Nach Ablauf der Zeit den Ofen ausschalten und das Brot ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen,
– Das Brot aus der Form nehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen, damit es verdunstet.

ERNÄHRUNGSWERT in 100 g
Energiewert: 1728 kJ / 412 kcal
Fett: 16 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,6 g
Kohlenhydrate: 53 g
davon Zucker: 3,8 g
Ballaststoffe: 6,2 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 2,9 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Trocken und kühl lagern.