QUINOA (Quinoa)
(Chenopodium quinoa)
Sie ist in Südamerika beheimatet, wo sie seit 3.000 bis 5.000 Jahren angebaut wird. Sie war
ein Grundnahrungsmittel in den Bergregionen der Inkas, wo es den Mais ersetzte.
Sie ersetzte den Mais. Nach der Eroberung des Inkareichs durch die Spanier wurde der Anbau von Weizen und Gerste eingeführt.
Nach der spanischen Eroberung des Inkareiches wurden Weizen und Gerste eingeführt, so dass die Bedeutung von Quinoa in der Region zurückging.
Heutzutage ist sie wieder in den höher gelegenen Gebieten Südamerikas
Südamerika die Hauptanbaukultur, und auch in Nordamerika und Europa wird Quinoa in den Anbau eingeführt.
Nordamerika und Europa.
Verzehrsempfehlung: nach der Zubereitung verzehrfertig: 1 Tasse Samen in kochendes Wasser (500 ml) geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten lang kochen. Nach dem Herausnehmen vom Herd 15 Minuten ruhen lassen. Das Produkt ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet.
Nährwert pro 100 g des Produkts**
| Energiewert | 1613kJ / 382kcal |
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Fett, davon: – gesättigte Fettsäuren |
6,1g 1,6g |
|
Kohlenhydrate, davon: – Zucker |
64g 0g |
| Eiweiß | 14g |
| Salz | 0,01g |
Zutaten: 100% Quinoa
Herkunftsland*: Bolivien, Peru
Opinie
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