Das Öl wird aus Kürbiskernen in traditionellen Stempelpressen bei nur niedrigen Temperaturen gewonnen. Es enthält wertvolle Elemente für den Körper wie Zink, Kalzium, Magnesium, Eisen, Selen, sowie die Vitamine E, B1, B2. Etwa 80 % der im Öl enthaltenen Fettsäuren sind ungesättigte Säuren. Der Verzehr dieses Öls reguliert aufgrund seines Squalengehalts den Cholesterinspiegel im Blut. Dank seines Phytosteringehalts stimuliert es die Funktion der Vorsteherdrüse – der Prostata – wohltuend. Kürbiskernöl hat einen guten Geschmack und ist leicht verdaulich, weshalb es sich besonders für verschiedene Salate empfiehlt. Feinschmecker gießen dieses Öl über Vanilleeis.
Zutaten: Kürbiskernöl
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